Мусати для заточки та правки ножів

Придбати мусат необхідно для шліфування і заточування ножів в домашньому господарстві, в м'ясних магазинах і супермаркетах, в м'ясопереробній індустрії та підприємствах громадського харчування. Кулінарія - справа тонка, що залежить від багатьох факторів. Щоб кухонне обладнання служило якомога довше, за ним необхідно доглядати належним чином. Процес приготування їжі без ножа практично неможливий. Будь-який, навіть самий іменитий ніж, потребує періодичного заточування леза. Ця процедура не буде в тягар, якщо купити мусат, який є незамінною штучкою

Тупий інструмент не просто уповільнює процес роботи, він вимагає витрат великих фізичних зусиль, і навіть може зіпсувати якість страви. Щоб не потрапляти в незручні ситуації, варто купити точилку або Заточувальний верстат від одного з провідних європейських виробників. Природно, можна придбати дешевий аналог, але, як відомо, скупий платить двічі. Тому економія може виявитися невиправданою. Зрештою, вам доведеться придбати ще одну точилку.

Найчастіше мусат являє собою овальну залізяку з насічками або гладкою поверхнею, яка закріплена в рукоятці. Інструмент дозволяє легко і дбайливо проводити щадну заточку ножів або легку правку. Робоча поверхня може бути з квадратним перетином, круглої, з дрібнозернистим напиленням, конічної форми. Польські, німецькі, французькі компанії Dick, Eicker, Fischer-Bargoin, Polkars відмінно зарекомендували себе як виробники якісних точилок. Сьогодні можна вибрати інструмент, вироблений зі сталі, алюмінію, кераміки, алмазу. Важливо уважно ознайомитися з технічними характеристиками ножа, його індексами жорсткості, щоб підібрати до нього підходящий варіант. Алмазні інструменти вічні, можуть мати напилення різної зернистості. При виборі елемента для заточування, зверніть увагу, що його довжина повинна перевищувати на 5 см ніж, який планується